18年目もよろしくお願いします！
17年…
ありがとうございます😊
こんなに長くアンプルをやらせてもらって、お客さん、スタッフならびに業者様、アンプルを支えてもらっているすべての関係者様には感謝しかありません
思い起こせば17年前の2／28
今思えば33歳？
縁もゆかりもない、住宅街のマンションの1階
居抜きの店舗
前職のオーナービストロジョバンのじんさんから
「ここ、空くんだけど、大蔵くんやんない？」
って
いつもの軽い感じで提案してもらって、「はい、じゃあやります」ってなって
そっから色々調べたり、まだ前のお店（パスタ屋さん）営業してたので食べに行って様子伺ったりして
やるぞ‼️ってなったわけです
まさにノリとタイミング。
独立が夢でそこに向けて修行はしていたものの
いざっってなるとわからないことだらけ、足りない物（知識）だらけ。お金も（笑）
開業前はまあ、
大変でした
オープン３日目くらいにして1回目の大事件発生したりして
それよか開業後はもっともっと大変でした。
今思えば 33歳 50になる今 若いなぁ〜よくやったよね〜33なんてまだまだ［ガキンチョ］じゃないかって
昔から長く通って頂いてるお客さんと最近そんな話をしていました
お客さんも一緒に歳をとる。もはや昔話ですよ。
いろんなことがありました。
避けられないことも避けれたことも
自分のせいな事も、天変地異もパンデミックも。
スタッフも歴代たくさんいて、もはや順序立てて顔と名前が出てこない程に。
その中でも今でも、就職したり、母になったり、父になったり、たまにご飯食べに、お酒飲みに来てくれたりするスタッフも、独立したスタッフも、独立するスタッフも、
逆にヤベェ奴もいました（爆）
なんとか17年やらせてもらって、まぁ17年もあれば、いろいろ起きてなんも不思議は無いなと思うわけです
18年目、これからも「えっ？嘘でしょ？」って事起こるんだろうなぁ〜って思うけど
楽しんでアンプルやっていく所存ですので
これからも変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします🙇
2年続けて新年の抱負という事で書き初めで
「やる気」「続、やる気」としたためました。やる気はもちろんですが
それ以上に楽しい事楽しんでやっていこうと思いますのでどうぞだいぞーに乗っかって存分に楽しんで頂けたら❗️
と思っております♪
改めて18年目もよろしくお願いいたします🙇
